BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Réf. : 1908029F Mise à jour : 12 octobre 2023 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
Le titulaire du BTS MHR est spécialisé en production culinaire ou en service de restaurant. Il maîtrise le management, l’organisation, la réalisation et la commercialisation de différents concepts de restauration.Il peut, à terme, gérer un établissement en hôtellerie-restauration

Programme

Enseignements Généraux : Français, Anglais, Espagnol
Enseignements techniques et professionnels : Management, Connaissance de l'Entreprise et Environnement, Economique Juridique et Social, Gestion, Ingénierie, Pratiques, Sciences appliquées, Technologie

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
Organisation :
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 332092
Prérequis : être titulaire d'un diplôme de l'hôtellerie restauration ou d'une mise à niveau en hôtellerie restauration suite à un BAC
Organisme de formation : CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
Organisation :
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 332092
Prérequis : être titulaire d'un diplôme de l'hôtellerie restauration ou d'une mise à niveau en hôtellerie restauration suite à un BAC
Organisme de formation : CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CAMPUS CMARB VANNES
Boulevard des Iles
CS 82311
56 VANNES
Organisation :
  • 3605 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Parcours individualisé
Durée : 3605 heures, dont 2240 heures en entreprise.

Prérequis : Être titulaire d’un diplôme en hôtellerie restauration ou être issu d’une MAN Hôtellerie après un Bac général, technologique ou professionnel. Niveau 4