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CAP pâtissier

Réf. : 1906427F Mise à jour : 5 décembre 2023 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

Le CAP pâtissier permet d'acquérir des compétences dans les domaines de la chocolaterie et de la confiserie : participer à l'approvisionnement ; réaliser différents produits de chocolaterie, de confiserie et, éventuellement, de pâtisserie spécialisée à base de chocolat ; commercialiser des productions : communication des spécificités des produits finis, conditionnement, stockage-présentation, conseil en service, livraison et vente.

Programme

1 - Enseignements professionnels - Pratique professionnel en laboratoire - Technologie - Sciences appliquées - Arts appliqués - Environnement économique, juridique et social - Prévention santé environnement - Commercialisation 2 Enseignements généraux
- Mathématiques - Sciences Physiques - Français - Histoire/Géographie 3 - Tutorat

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
18 Rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22 Ploufragan
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 3640 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.
2 ans
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 327050
Organisme de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CFA - Campus de Ploufragan
Rue du Tertre de la Motte
Campus de l'Artisanat & des Métiers
CS 90051
22 Ploufragan
Organisation :
  • 3640 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.
2 ans
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 327050
Organisme de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
18 rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22 PLOUFRAGAN
Organisation :
  • 3640 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Tout public
Durée : 3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.
Source : GREF Bretagne #1906427F
CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN 18 rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22440 PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27 cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr https://www.cfa-cma-bretagne.fr/
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sur le site de l'organisme

Éligibilité CPF

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