CAP boulanger (en 1 an)
Contenu
Objectifs
A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de :
Réceptionner et stocker des denrées alimentaire
de mettre en place son poste de travail en conformité, respecter les consigne d'hygiène.
De réaliser des produits de boulangerie
Programme
Domaine professionnel.
Approvisionnement et organisation de la production
Production
Sciences appliquées à l'alimentation et prévention sécurité environnement
Commercialisation et distribution de la production
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Niveau CAP, BEP
- Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
- CAP boulanger
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
-
- Boulangerie - viennoiserie (D1102)
Dates et lieux de formation
QUIMPER
29
du 01/09/2023
au 30/06/2024
au 30/06/2024
N° session
1307584
Organisme de formation :
CAMPUS CMARB QUIMPER
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CFA CMA 29
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
Organisation :
- 929 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Collectif
Durée :
929 heures, dont 560 heures en entreprise.
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 244867
Code CPF 244867
QUIMPER
29
du 01/09/2024
au 30/06/2025
au 30/06/2025
N° session
1549559S
Organisme de formation :
CAMPUS CMARB QUIMPER
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
02 98 76 46 35
francoise.lepape@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CFA CMA 29
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
24, route de Cuzon
CS 21037
29 QUIMPER
Organisation :
- Entrée sortie permanente
- 1860 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Collectif
Durée :
1860 heures, dont 1400 heures en entreprise.
Prérequis :
Etre titulaire d'un diplôme de niveau 3 minimum
Source : GREF Bretagne #1904398F
CAMPUS CMARB QUIMPER
24, route de Cuzon
CS 21037
29196 QUIMPER
CS 21037
29196 QUIMPER