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Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Réf. : 1901560F Mise à jour : 1 mars 2024

Contenu

Objectifs

  • Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire
  • Mettre en place la méthode obligatoire HACCP

Programme

1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire
2- Les règlements
3- Les services officiels de contrôles
4- L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Evaluation des connaissances acquises

Validation / certification préparée

  • Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
  • Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : SAS FRANCE PROFORMATION
04 22 59 60 70
Lieu de formation : SAINT BRIEUC - CAMPANILE CENTRE GARE
Boulevard Carnot
22 Saint-Brieuc
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 14 heures
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics : Tout public
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 14 heures.
Prérequis : Aucun
Organisme de formation : SAS FRANCE PROFORMATION
04 22 59 60 70
Lieu de formation : BREST - HOTEL IBIS KERGARADEC
rue Amiral Romain-Desfossés
29 Brest
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 14 heures
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics : Tout public
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 14 heures.
Prérequis : Aucun
Organisme de formation : SAS FRANCE PROFORMATION
04 22 59 60 70
Lieu de formation : RENNES
120 Rue Eugène Pottier
35 Rennes
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • 14 heures
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics : Tout public
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 14 heures.
Prérequis : Aucun
Source : GREF Bretagne #1901560F
SAS FRANCE PROFORMATION 424 avenue de lisbonne
ESPACE CORALIA A
83500 La Seyne-sur-Mer
04 22 59 60 70
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