MC employé traiteur
Contenu
Objectifs
Le titulaire de la MC Employé Traiteur est capable de :
- participer à l'organisation complète d'une réception
- élaborer des plats cuisinés, traiter des produits sucrés ou salés
- fabriquer des produits de charcuterie à forte typicité régionale
Programme
1 - Enseignements professionnels
- Pratique professionnelle en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées et arts appliqués
- Gestion
- Commercialisation
2 - Tutorat
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Niveau CAP, BEP
- Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
- MC employé traiteur
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
-
- Charcuterie - traiteur (D1103)
- Vente en alimentation (D1106)
Dates et lieux de formation
VANNES
56
du 28/08/2023
au 28/06/2024
au 28/06/2024
N° session
1305940
Organisme de formation :
CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
Organisation :
- 1820 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Contrat de professionnalisation
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Collectif
Durée :
1820 heures, dont 1400 heures en entreprise.
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239413
Code CPF 239413
Prérequis :
être titulaire d'un CAP des métiers de bouche
Source : GREF Bretagne #1701666F
