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CAP boulanger (en 1 an)

Réf. : 1701659F Mise à jour : 23 novembre 2023 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

Le titulaire du CAP boulanger doit être capable de réaliser des produits de boulangerie (pains de tradition française, pains courants, pains divers, viennoiseries), dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.

Programme

1 - Enseignements professionnels
- Pratique professionnelle en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées
- Environnement économique, juridique et social
- Prévention santé environnement
- Commercialisation

2 - Anglais

3 - Tutorat

Validation / certification préparée

Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
CAP boulanger
Consulter la certification
Informations métiers - Cléor Bretagne :
- Boulangerie - viennoiserie (D1102)

Dates et lieux de formation

VANNES 56

du 28/08/2023
au 28/06/2024

N° session 1305930

Organisme de formation : CAMPUS CMARB VANNES
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr

Lieu de formation : CAMPUS CMARB VANNES
Boulevard des Iles
CS 82311
56 VANNES

Organisation :

1820 heures

Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation

Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Rythme : Temps plein

Type de parcours : Collectif

Durée : 1820 heures, dont 1400 heures en entreprise.

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 244867

Prérequis : Etre titulaire d'un diplôme de niveau CAP à minima