HACCP au quotidien - intervention, conseil
Organisme : GRETA DE BRETAGNE OCCIDENTALE
Siège : Lycée Yves Thépot
5 rue de l'Ile de Bréhat - BP 81414
29104 QUIMPER CEDEX
Tél : 02 98 90 15 18 - 
Email : greta.bretagneoccidentale@ac-rennes.fr 
Site web : http://greta-bretagne.ac-rennes.fr 

Réf : 0800950F - Mise à jour : 12/02/2019
Contact pour la formation : Christine NOUY 

Objectifs

Faire le point sur l'hygiène dans l'établissement.
Proposer une démarche de changement par rapport à l'hygiène alimentaire

Condition d'admission
  • Public visé
    Tout public

Programme

Diagnostic hygiène (filmé) Discussion avec les agents à partir de ce diagnostic Apports de l'intervenant (démarche HACCP, points critiques...) Conception d'une démarche hygiène pour l'établissement Remise d'un rapport comprenant des propositions et un plan d'action

Validation / certification préparée

  • Niveau de sortie : Certification sans niveau spécifique 
    Attestation de formation
Voir les fiches métiers Pôle-Emploi en lien avec cette certification :
 - G1603 : Personnel polyvalent en restauration


Durée de formation
  • 14 heures
Organisation pédagogique

Méthodes participatives. Exposés et échanges de pratiques.

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • CARHAIX-PLOUGUER - Du 26/11/2018 au 27/11/2018 (N° Session : 6437)
  • Commentaires : Intégration au groupe constitué CAP CUISINE
    Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Places disponibles : Non
    Organisme de formation : GRETA DE BRETAGNE OCCIDENTALE QUIMPER
    Tél : 02 98 90 15 18
    Mail : greta.agquimper@ac-rennes.fr
 


+ d'infos : Cliquez ici


Source : GREF Bretagne 22/09/2019