Hygiène alimentaire pour les établissements de restauration commerciale
Contenu
Objectifs
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer l'activité dans des conditions d'hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant de satisfaire le client
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
Programme
Comprendre la réglementation
Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Identifier les risques alimentaires pour le consommateur
Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène en restauration
Mettre en œuvre les bonnes méthodes de travail et la gestion des matières premières
Validation / certification préparée
- Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
- Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
Dates et lieux de formation
MORLAIX
29
du 11/03/2024
au 18/03/2024
au 18/03/2024
N° session
1611372S
Organisme de formation :
CCI MBO - MORLAIX
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
Lieu de formation :
CCI MBO - MORLAIX
Aéroport
CS 27934
29 MORLAIX
Aéroport
CS 27934
29 MORLAIX
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
QUIMPER
29
du 08/04/2024
au 09/04/2024
au 09/04/2024
N° session
1621301S
Organisme de formation :
CCI MBO - MORLAIX
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
Lieu de formation :
CCI MBO - MORLAIX
29 QUIMPER
29 QUIMPER
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
BREST
29
du 22/04/2023
au 23/04/2024
au 23/04/2024
N° session
1680619S
Organisme de formation :
CCI MBO - MORLAIX
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
Lieu de formation :
CCI MBO - MORLAIX
29 BREST
29 BREST
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
BREST
29
du 17/06/2024
au 18/06/2024
au 18/06/2024
N° session
1680632S
Organisme de formation :
CCI MBO - MORLAIX
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
Lieu de formation :
CCI MBO - MORLAIX
29 BREST
29 BREST
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
BREST
29
du 16/09/2024
au 17/09/2024
au 17/09/2024
N° session
1680633S
Organisme de formation :
CCI MBO - MORLAIX
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
Lieu de formation :
CCI MBO - MORLAIX
29 BREST
29 BREST
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
BREST
29
du 18/11/2024
au 19/11/2024
au 19/11/2024
N° session
1680635S
Organisme de formation :
CCI MBO - MORLAIX
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
Lieu de formation :
CCI MBO - MORLAIX
29 BREST
29 BREST
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
MORLAIX
29
du 03/06/2024
au 04/06/2024
au 04/06/2024
N° session
1680643S
Organisme de formation :
CCI MBO - MORLAIX
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
Lieu de formation :
CCI MBO - MORLAIX
Aéroport
CS 27934
29 MORLAIX
Aéroport
CS 27934
29 MORLAIX
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
MORLAIX
29
du 07/10/2024
au 14/10/2024
au 14/10/2024
N° session
1680644S
Organisme de formation :
CCI MBO - MORLAIX
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
Lieu de formation :
CCI MBO - MORLAIX
Aéroport
CS 27934
29 MORLAIX
Aéroport
CS 27934
29 MORLAIX
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
QUIMPER
29
du 18/11/2024
au 19/11/2024
au 19/11/2024
N° session
1680646S
Organisme de formation :
CCI MBO - MORLAIX
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
02 98 62 39 39
formation.morlaix@bretagne-ouest.cci.bzh
Lieu de formation :
CCI MBO - MORLAIX
29 QUIMPER
29 QUIMPER
Organisation :
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (entreprises, individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
Source : GREF Bretagne #1601926F
CCI MBO - MORLAIX
Aéroport
CS 27934
29679 MORLAIX
CS 27934
29679 MORLAIX