Bien commercialiser son établissement
Organisme : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
Rue des Frères Montgolfier - Campus de Ker Lann - BP 17201
35172 BRUZ CEDEX
Tél : 02 99 05 45 45 - Fax : 02 99 05 45 30 
Email : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr 
Site web : http://www.fac-metiers.fr 

Réf : 1500576F - Mise à jour : 07/12/2018
Contact pour la formation : Claudine PELERIN (Assistant(e) commerciale)

Objectifs

- A l'issue de la formation vous serez capable de définir et mettre en oeuvre la stratégie commerciale de votre établissement.

Objectif pédagogique : Acquérir des techniques de commercialisation adaptées à son établissement. Développer des actions de promotion et de communication de son établissement. Développer son sens de l'accueil et de la commercialisation en face à face et au téléphone. Développer les relations publiques. Maîtriser les techniques de commercialisation.

Condition d'admission
  • Public visé
    Professionnel de la filière hôtellerie-restauration en contact avec la clientèle : salariés des entreprises de l'hôtellerie, de la restauration et des activités du tourisme, dirigeant, extra, saisonnier, demandeur d'emploi.

Programme

Faire le diagnostic de sa performance commerciale et de son positionnement pour se distinguer de la concurrence
L'analyse de la concurrence en hôtellerie restauration
L'état des lieux des tendances en hôtellerie restauration
La typologie des clients et les techniques pour cibler sa clientèle
La définition d'une stratégie commerciale adaptée à son établissement et à son offre de prestations
L'inventaire de son offre de prestation selon les performances enregistrées

Les argumentaires et les techniques de vente
Quels sont les meilleurs moments dans une journée, dans une semaine pour démarcher un client, un prospect ? par téléphone ? en face à face ? avec rdv ? Sans rdv ?
Découvrez les principaux interlocuteurs au sein d'une entreprise (responsable réservation, responsable contrat …).
Les techniques de vente par téléphone (appels entrants, appels sortants). Les techniques de vente en face à face, sur votre établissement ou chez le client (sur rdv, en visite sauvage, etc.).
La gestion du temps entre les visites, le phoning et l'administratif dans la commercialisation.
Le traitement d'une vente. Organiser votre action de commercialisation en fonction : de ses objectifs, de son marché, de son timing du rapport coût / retombées

Apprendre à créer un fichier clients exploitable et ciblé
Choisir et participer à la rédaction des supports commerciaux

Mener des actions commerciales ciblées selon les saisons
(l'offre actuelle, les demandes à venir…).
Quelle est la meilleure période pour organiser votre action ?
Avoir un ordre d'idée des retombées moyennes que peut apporter chaque action (volume d'affaires, contacts fichier, notoriété …).
Se constituer des fichiers (prospects, clients …).
Les supports commerciaux (proposition commerciale, devis, prise d'option, mailing, book de vente …).

Établir un plan d'action commerciale et le communiquer à son équipe
Déterminer ses priorités d'action
Mettre en place un argumentaire de vente ciblé en fonction de la clientèle
Décliner une offre de prestations séminaires complète de la prospection client en passant par l'organisation interne jusqu'au devis
Mesurer l'efficacité du plan d'action par la mise en place et l'analyse de tableaux de bord
Savoir communiquer en externe sur ses actions commerciales et les retombées
Maîtriser les techniques de fidélisation de la clientèle

Validation / certification préparée

  • Attestation de formation

Durée de formation
  • 14 heures
Infos complémentaires : 2 jours

Organisation pédagogique

Analyse de cas pratiques et de documents, mises en situation, réalisation de plan d'actions commerciales PAC.

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • BRUZ - Du 01/01/2019 au 31/12/2019 (N° Session : 1188814)
  • Entrées/Sorties permanentes 
    Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
    Tél : 02 99 05 45 45
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
 


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Source : GREF Bretagne 20/11/2019