Sécurité Sanitaire des Aliments
Organisme : GUILLOU SYLVIE
Hotel d'entreprises
Pôle d'Innovation de Mescoat - 
29800 LANDERNEAU
Tél : 02 98 30 35 07 - Fax : 02 98 30 35 08 
Email : sguillou@secali.com 
Site web : http://www.secali.com 

Réf : 1401390F - Mise à jour : 12/02/2019
Contact pour la formation : Sylvie GUILLOU (Responsable)

Objectifs

- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire
- Connaître la méthode HACCP
- Maîtriser le plan de nettoyage

Condition d'admission
  • Niveau d'entrée requis : Certification sans niveau spécifique 
    Travailler en établissement d'accueil de jeunes enfants
  • Public visé
    Cette formation s'adresse aux professionnels de la petite enfance

Programme

- Quizz
- Les risques alimentaires, rappels
- La méthode HACCP
- Les Bonnes Pratiques en cuisine de crèche. Les Bonnes Pratiques en Biberonnerie
- Le Plan de Maîtrise Sanitaire
- Le plan de nettoyage et de désinfection.

Validation / certification préparée

  • Niveau de sortie : Certification sans niveau spécifique 
    Attestation de Formation

Durée de formation
  • 21 heures
Organisation pédagogique

Temps plein ;

La formation est basée sur les échanges entre la formatrice et les différents participants.

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • LANDERNEAU (N° Session : 55169)
  • Commentaires : Consulter l'organisme
    Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Organisme de formation : GUILLOU SYLVIE
    Tél : 02 98 30 35 07
    Mail : sguillou@secali.com
 


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Source : GREF Bretagne 20/11/2019