BP Arts de la cuisine
Organisme : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
Rue des Frères Montgolfier - Campus de Ker Lann - BP 17201
35172 BRUZ CEDEX
Tél : 02 99 05 45 45 - Fax : 02 99 05 45 30 
Email : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr 
Site web : http://www.fac-metiers.fr 

Réf : 1400666F - Mise à jour : 22/07/2019
Contact pour la formation : Christèle POULAIN (Conseillère)

Objectifs

Ce cuisinier hautement qualifié peut assurer toutes les opérations de préparations culinaires. Il crée, élabore des mets et des menus. Il organise, contrôle et gère de manière indépendante ou en collaboration avec le chef de cuisine le travail de l'équipe.

Condition d'admission
  • Public visé
    Titulaire d'un diplôme de l'Education nationale niveau IV

Programme

- Enseignement professionnel Travaux pratiques et travaux dirigés de cuisine
Technologie culinaire. Sciences appliquées à l'alimentation, aux équipements et à l'hygiène. Gestion appliquée. Gestion de l'activité restauration. Arts appliqués Communication, relation client. Dossier professionnel
- Enseignement général. Anglais. Expression française et ouverture sur le monde.

Validation / certification préparée

  • Niveau de sortie : Niveau IV (BAC, BT, BP) 
    BP Arts de la cuisine

Voir les fiches métiers Pôle-Emploi en lien avec cette certification :
 - G1601 : Management du personnel de cuisine
 - G1602 : Personnel de cuisine


Durée de formation
  • 990 heures
Infos complémentaires : 24 mois

Organisation pédagogique

En alternance ;


Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • BRUZ - Du 03/09/2018 au 30/06/2020 (N° Session : 1157324)
  • Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Contrat professionnalisation
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
    Tél : 02 99 05 45 45
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
  • BRUZ - Du 02/09/2019 au 30/06/2021 (N° Session : 1202814)
  • Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Contrat professionnalisation
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
    Tél : 02 99 05 45 45
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
 


Eligibilité CPF  
Eligibilité CPF  
  • Eligibilité de cette formation au compte personnel de formation
    Code CPF : 245134

moncompteformation

 


+ d'infos : Cliquez ici


Source : GREF Bretagne 24/08/2019