CAP Commercialisation et services en hôtel café restaurant
Organisme : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
17, Rue Siochan - CS 80002
35430 ST JOUAN DES GUERETS
Tél : 02 99 19 15 20 - Fax : 02 99 81 48 78 
Email : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr 
Site web : http://www.fac-metiers.fr 

Réf : 0602333F - Mise à jour : 04/05/2018
Contact pour la formation : Philippe CAILLAULD (Responsable Formation); Nathalie PIERRE (Assistant(e) formation)

Objectifs

Le titulaire du CAP Restaurant exerce dans le secteur de la restauration commerciale et dans les entreprises qui y sont liées offrant un service à table, au bar et au buffet à une clientèle française et étrangère. Il réalise l'accueil, la commercialisation et le service des mets et des boissons. Il intervient sur l'élaboration ou la finition de plats simples. Il réalise l'encaissement et participe à l'entretien des locaux

Condition d'admission
  • Niveau d'entrée requis : Niveau VI (Fin de scolarité) 
    Sortie de 3ème pour la formation en 2 ans
    Etre titulaire d'un diplôme de niveau V pour la formation en 1 an
  • Public visé
    Demandeur d'emploi ; Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Jeune ; Salarié en période de professionnalisation ; Demandeur d'emploi moins de 26 ans ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation ; Salarié dans le cadre d'un CIF

Programme

Formation générale :
- Français
- Histoire Géographie
- Mathématiques
- Sciences
- Langue vivante Anglais
- Arts appliqués
- Education Physique et Sportive

Formation professionnelle :
- Pratique professionnelle : approvisionnement, organisation, production et distribution culinaire
- Technologie professionnelle
- Sciences appliquées
- Prévention Santé Environnement
- Connaissance de l'entreprise

Validation / certification préparée

  • Niveau de sortie : Niveau V (BEP, CAP) 
    CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Voir les fiches métiers Pôle-Emploi en lien avec cette certification :
 - G1603 : Personnel polyvalent en restauration
 - G1801 : Café, bar brasserie
 - G1803 : Service en restauration


Durée de formation
  • 896 heures
  • Durée variable en fonction du parcours du stagiaire
Infos complémentaires : 4 jours par semaine au CFA

Organisation pédagogique

En alternance ;


Frais de formation

Consulter l'organisme

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • ST JOUAN DES GUERETS (N° Session : 2299)
  • Dispositif(s) : Contrat professionnalisation
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
    Tél : 02 99 19 15 20
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
  • ST JOUAN DES GUERETS - Du 03/09/2018 au 30/06/2020 (N° Session : 1157603)
  • Commentaires : Consulter l'organisme
    Dispositif(s) : Contrat professionnalisation
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
    Tél : 02 99 19 15 20
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
  • ST JOUAN DES GUERETS - Du 03/09/2018 au 30/06/2020 (N° Session : 1157604)
  • Commentaires : Consulter l'organisme
    Dispositif(s) : Contrat Apprentissage
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
    Tél : 02 99 19 15 20
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
 


Eligibilité CPF  
Eligibilité CPF  
  • Liste régionale (Coparef Bretagne)
    Code CPF salarié199158
    Code CPF demandeur d'emploi199162
  • Liste Branches professionnelles
    CPNE de l'industrie hôtelière 
    Code CPF salarié201705
    CPNE de l'industrie hôtelière 
    Code CPF salarié201706
    CPNE de l'industrie hôtelière 
    Code CPF salarié201707
    CPNE de la branche des casinos autorisés 
    Code CPF salarié214205
    CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels 
    Code CPF salarié201602
    CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels 
    Code CPF salarié201603
    CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels 
    Code CPF salarié201604
    CPNEFP de la restauration commerciale libre-service 
    Code CPF salarié223789

Information n'engageant pas la responsabilité du Gref Bretagne. Vérifiez l'éligibilité CPF de la formation selon votre statut sur moncompteformation.gouv.fr

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Source : GREF Bretagne 18/11/2018