CAP Commercialisation et services en hôtel café restaurant
Organisme : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
17, Rue Siochan - CS 80002
35430 ST JOUAN DES GUERETS
Tél : 02 99 19 15 20 - 
Email : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr 
Site web : http://www.fac-metiers.fr 

Réf : 0602333F - Mise à jour : 18/07/2019
Contact pour la formation : Philippe CAILLAULD (Responsable Formation); Nathalie PIERRE (Assistant(e) formation)

Objectifs

Au contact direct de la clientèle, le titulaire du CAP Restaurant doit être avenant et s'exprimer avec aisance, car son avis est souvent sollicité au moment de la prise de commande. Il doit valoriser le travail réalisé en cuisine et orienter le choix des clients. Sa mission est d'assurer la mise en place, le service de son rang jusqu'à la facturation. Le serveur participe également à la gestion de la cave et à l'approvisionnement des produits du bar et du restaurant

Condition d'admission
  • Niveau d'entrée requis : Niveau VI (Fin de scolarité) 
    Sortie de 3ème pour la formation en 2 ans
    Etre titulaire d'un diplôme de niveau V pour la formation en 1 an
  • Public visé
    Tout public ; Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Programme

Enseignement professionnel :

Technologie restaurant
Pratique professionnelle
Sciences appliquées (alimentation, hygiène, équipement)
Gestion appliquée
Communication et vente
Prévention Santé Environnement / SST

Enseignement général :

Français
Histoire / Géographie / Education civique et morale
Mathématiques / Sciences
Anglais
Education physique et sportive

Validation / certification préparée

  • Niveau de sortie : Niveau V (BEP, CAP) 
    CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Voir les fiches métiers Pôle-Emploi en lien avec cette certification :
 - G1603 : Personnel polyvalent en restauration
 - G1801 : Café, bar brasserie
 - G1803 : Service en restauration


Durée de formation
  • 896 heures
  • Durée variable en fonction du parcours du stagiaire
Infos complémentaires : 4 jours par semaine au CFA

Organisation pédagogique

En alternance ;


Frais de formation

Consulter l'organisme

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • ST JOUAN DES GUERETS - Du 03/09/2018 au 30/06/2020 (N° Session : 1157603)
  • Commentaires : Consulter l'organisme
    Dispositif(s) : Contrat professionnalisation
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
    Tél : 02 99 19 15 20
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
  • ST JOUAN DES GUERETS - Du 03/09/2018 au 30/06/2020 (N° Session : 1157604)
  • Commentaires : Consulter l'organisme
    Dispositif(s) : Contrat Apprentissage
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
    Tél : 02 99 19 15 20
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
  • ST JOUAN DES GUERETS - Du 16/09/2019 au 30/06/2021 (N° Session : 1204053)
  • Dispositif(s) : Contrat Apprentissage
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
    Tél : 02 99 19 15 20
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
  • ST JOUAN DES GUERETS - Du 16/09/2019 au 30/06/2021 (N° Session : 1204054)
  • Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
    Tél : 02 99 19 15 20
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
 


Eligibilité CPF  
Eligibilité CPF  
  • Eligibilité de cette formation au compte personnel de formation
    Code CPF : 239259

moncompteformation

 


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Source : GREF Bretagne 19/07/2019