MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
Organisme : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
17, Rue Siochan - CS 80002
35430 ST JOUAN DES GUERETS
Tél : 02 99 19 15 20 - Fax : 02 99 81 48 78 
Email : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr 
Site web : http://www.fac-metiers.fr 

Réf : 0602330F - Mise à jour : 17/10/2018
Contact pour la formation : Philippe CAILLAULD (Responsable Formation); Nathalie PIERRE (Assistant(e) formation)

Objectifs

Le titulaire de la Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant détient une connaissance approfondie dans le domaine de la pâtisserie et de la cuisine en complément d'un autre diplôme de production culinaire

Condition d'admission
  • Niveau d'entrée requis : Niveau V (BEP, CAP) 
    Etre titulaire d'un diplôme de production culinaire (CAP, BEP, BAC PRO)
  • Public visé
    Demandeur d'emploi longue durée ; Demandeur d'emploi moins de 26 ans ; Demandeur d'emploi plus de 26 ans ; Demandeur d'emploi ; Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation ; Salarié dans le cadre d'un CIF ; Salarié en reconversion ; Tout public

Programme

Formation générale :
Langue Vivante Anglais

Formation professionnelle :
Pratique professionnelle
Technologie pâtisserie
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
Education artistique liée à la profession
Législation et gestion commerciale

Validation / certification préparée

  • Niveau de sortie : Niveau V (BEP, CAP) 
    Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant

Voir les fiches métiers Pôle-Emploi en lien avec cette certification :
 - D1104 : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
 - G1602 : Personnel de cuisine


Durée de formation
  • 420 heures
Infos complémentaires : 2 jours de cours par semaine au CFA

Organisation pédagogique

En alternance ;


Frais de formation

aucun

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • ST JOUAN DES GUERETS - Du 03/09/2018 au 28/06/2019 (N° Session : 32571)
  • Dispositif(s) : Contrat Apprentissage
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
    Tél : 02 99 19 15 20
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
  • ST JOUAN DES GUERETS - Du 03/09/2018 au 28/06/2019 (N° Session : 1157697)
  • Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Contrat professionnalisation
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
    Tél : 02 99 19 15 20
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
 


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Source : GREF Bretagne 22/01/2019