Les cocktails classiques et les boissons modernes
Organisme : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
Rue des Frères Montgolfier - Campus de Ker Lann - BP 17201
35172 BRUZ CEDEX
Tél : 02 99 05 45 45 - Fax : 02 99 05 45 30 
Email : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr 
Site web : http://www.fac-metiers.fr 

Réf : 1300724F - Mise à jour : 13/02/2017
Contact pour la formation : Noémie LEPAGE (Conseillère en formation continue)

Objectifs

Développer sa carte de cocktails en réalisant des cocktails classiques et des boissons modernes. Réaliser les cocktails en respectant les bonnes pratiques de confection de cocktails et de service.

Condition d'admission
  • Public visé
    Serveurs, Barman, personnel des bars, des discothèques, des restaurants…

Programme

- Les grands cocktails classiques Cocktails réalisés : Margarita, Pina Colada, Caipirhina, Americano, Cosmopolitain, Gin Fizz, Daiquiri
- Les classiques contemporains Cocktails réalisés avec des recettes simples et très goûteuses : Espresso Martini, Fresh fruit Martini, Bramble, Basil Smash, Sea Breeze, French Martini...
Pour chaque réalisation seront abordés : - La connaissance des produits : les produits à utiliser - Le matériel adéquat - Les techniques professionnelles - Les fiches techniques - Les fournisseurs

Durée de formation
  • 7 heures
Infos complémentaires : 1 jour

Organisation pédagogique

Apport théorique et pratique. Réalisation de cocktails. Remise d'un support pédagogique à chaque participant.

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • BRUZ - Du 02/01/2017 au 31/12/2017 (N° Session : 66796)
  • Commentaires : Pour les dates, consulter l'organisme
    Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
    Tél : 02 99 05 45 45
    Mail : cci.formationcontinue@fac-metiers.fr
 


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Source : GREF Bretagne 22/08/2019