Commis de cuisine
Organisme : CCI FORMATION DU MORBIHAN
2 bis rue Edouard Beauvais - CS 30362
56323 LORIENT CEDEX
Tél : 02 97 64 04 54 - 
Email : formation.continue@morbihan.cci.fr 
Site web : https://www.cci-formation-bretagne.fr/ 

Réf : 1101220F - Mise à jour : 19/07/2019
Contact pour la formation : Mireille LE BIHAN (Assistant(e) administrative)

Objectifs

Acquérir les techniques de base en cuisine pour exercer le métier de commis de cuisine.

Condition d'admission
  • Public visé
    Demandeur d'emploi ; Public éligible au contrat de professionnalisation

Programme

Module 1 : La pâtisserie
Module 2 : Les légumes
Module 3 : Les poissons
Module 4 : La cuisine bien-être
Module 5 : La gestion des stocks
Module 6 : La cuisine sous vide
Module 7 : Les viandes
Module 8 : Les sauces
Module 9 : La bistronomie

Validation / certification préparée

  • Niveau de sortie : Certification sans niveau spécifique 
    Certificat de Qualification Professionnelle Commis de cuisine Titre certifié inscrit au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), délivré par la CPNE-IH (Commission Paritaire Nationale de l'Emploi de l'Industrie Hôtelière)
Voir les fiches métiers Pôle-Emploi en lien avec cette certification :
 - G1602 : Personnel de cuisine


Durée de formation
  • 280 heures
Infos complémentaires : Formation en contrat de professionnalisation ou période de professionnalisation sur 8 mois

Organisation pédagogique

En alternance ;

1 semaine par mois en centre

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • VANNES - Du 01/01/2019 au 30/06/2019 (N° Session : 1198319)
  • Entrées/Sorties permanentes 
    Commentaires : Contacter l'organisme
    Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Contrat professionnalisation
    Organisme de formation : CCI FORMATION DU MORBIHAN
    Tél : 02 97 64 04 54
    Mail : formation.continue@morbihan.cci.fr
 


+ d'infos : Cliquez ici


Source : GREF Bretagne 18/09/2019