UMIH 35
UMIH Formation
Mise à jour : 04/10/2016| Réf : 08600P

Infos utiles

Accès :
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Formations proposées :
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» N° déclaration : 11753742275
» Début activité : 2016
» N° SIRET : 77774876500032


40 rue du Bignon Immeuble LE DELTA 3 CS 27733
35577 CESSON SEVIGNE CEDEX
01 42 66 44 47      Fax : 01 45 51 32 21
Association Loi 1901
Responsable : Laurence MARIANI
Contact : Gaëlle MARSAC, Alexandra BONBON

Domaine de formation

HOTELLERIE-RESTAURATION

* PERMIS D'EXPLOITATION :
- Cette formation obligatoire est dispensée par UMIH FORMATION, agréé par le Ministère de l'Intérieur

* HYGIENE ALIMENTAIRE :
- Formation en hygiène alimentaire des établissements de restauration commerciale

* NORMES ET SECURITE SANTÉ ET SÉCURITÉ DU TRAVAIL :
- Formation des membres du CHSCT
- Sauveteurs secouristes du travail (initiale et MAC)
- Gestes et postures
- Préparation à l'habilitation
- Incendie et évacuation
- Formation incendie équipier 1ère intervention

* MANAGEMENT, DROIT SOCIAL, GESTION :
- stratégie marketing
- savoir gérer son stress AU TRAVAIL
- entretien professionnel
- Gérer les clients difficiles et dangereux
- Manager l'activité professionnelle des salaries en intégrant le droit du travail - mallette du dirigeant
- Gérer les situations conflictuelles au travail
- Les obligations sociales de l'exploitant CHRD
- Actualité et réglementation du droit du travail en CHRD
- L'essentiel du droit social CHRD
- Gérer sa paie
- Comptabilite et gestion - mallette du dirigeant en chrd
- Les grands principes de gestion & savoir lire un bilan
- Développer la rentabilité de son établissement
- La marge brute
- Le bail commercial

* LANGUES :
- Anglais e-learning appliqué au CHRD
- Maîtriser les basiques du mandarin en hôtellerie

* WEB MARKETING :
- E-réputation : Visibilité de votre hôtel et de son site web
- Développer sa clientèle par les nouvelles technologies en restauration
- Comment créer son site internet
- Comment référencer son site internet sur Google
- Informatique e-learning
- La distribution hôtelière
- Nouvelles technologies wifi
- Gérer et animer les réseaux sociaux - mallette du dirigeant
- Référencement internet et e-réputation - mallette du dirigeant

* TECHNIQUES PROFESSIONNELLES :
- Les plats cuisinés et le travail sous vide
- La maîtrise des modes de cuisson
- Desserts et confiseries
- Connaître le vin pour mieux le vendre
- Accueil & vente en restauration
- Cartes et menus
- les sandwichs
- les bases de la cuisine italienne
- le métier de pizzaiolo
- le travail des pâtes fraiches
- valoriser et développer le service du petit déjeuner
- la relation client - agir sur la qualité et la satisfaction
- Bartending
- Cocktails
- Biérologie
- Accueil et relation client en hôtellerie
- gestion des plaintes et des conflits
- Gouvernantes
- L'équipe des étages
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité dans le travail
- Connaître et traiter les revêtements et surface

SIEGE SOCIAL UMIH FORMATION :
211 rue de l'université
75007 PARIS

Titres ou Diplômes 

Public visé

Tout public

Moyens Pédagogiques

- UMIH FORMATION propose des formations sur toute la Bretagne :LE RELECQ KERHUON (29), QUIMPER (29), SAINT BRIEUC (22), VANNES (56), LORIENT (56), CESSON-SEVIGNE (35), SAINT MALO (35)

- Moyens audio-visuels, atelier, outils spécifiques...
- Supports audiovisuels, supports papiers,animation de groupe, remise de documents et CD.
- Enseignements théoriques/Enseignements pratiques : mise en situation, analyse de cas, jeux de rôle.
- Pédagogie active et participative

Renseignements administratifs

N° déclaration : 11753742275
Début activité : 2016
N° SIRET : 77774876500032


Source : GREF Bretagne 16/11/2018