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Cuisinier

Réf. : 2396856F Mise à jour : 3 avril 2024 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

- Connaître les bases de la cuisine, concevoir un menu simple
- Confectionner des hors d'oeuvre, potages, plats principaux, légumes et desserts

Programme

Enseignement professionnel
Pôles du référentiel
- Organisation de la production en cuisine
- Préparation et distribution de la production en cuisine
Thèmes développés dans chaque pôle du référentiel
- La technologie culinaire - Les sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation - La gestion- Expression française - Mathématiques - sciences physiques - Anglais - Histoire - géographie
Enseignement général : Matières non obligatoires à l'examen pour les personnes possédant déjà un diplôme de niveau 3 au moins

Validation / certification préparée

Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
CAP cuisine
Consulter la certification
Informations métiers - Cléor Bretagne :
- Personnel de cuisine (G1602)

Dates et lieux de formation

Quimper 29

du 29/09/2023
au 22/05/2024

N° session 1442862S

Organisme de formation : GRETA-CFA DE BRETAGNE OCCIDENTALE
greta.bretagneoccidentale@ac-rennes.fr

Lieu de formation : GRETA DE BRETAGNE OCCIDENTALE - Lycée Chaptal - QUIMPER
Chemin des Justices
29 Quimper

Organisation :

910 heures

Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme

Publics : Demandeur d'emploi

Rythme : Temps plein

Type de parcours : Parcours individualisé

Durée : 910 heures, dont 350 heures en entreprise.

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 246879

Prérequis : niveau 3ème ou plus

Voir les dates de réunion d'information collective

Du	Au	Nombre de places	Adresse
13/04/2023	13/04/2023	20	Lycée Chaptal chemin des Justices Quimper 29000
23/05/2023	23/05/2023	20	Lycée Chaptal chemin des Justices Quimper 29000
20/06/2023	20/06/2023	20	Lycée Laënnec 61 rue du Lycée Pont-l'Abbé 29120
07/09/2023	07/09/2023	20	Lycée Chaptal chemin des Justices Quimper 29000
21/09/2023	21/09/2023	20	Lycée Laënnec 61 rue du Lycée Pont-l'Abbé 29120
12/10/2023	12/10/2023	20	Lycée Laënnec 61 rue du Lycée Pont-l'Abbé 29120

Quimper 29

du 16/09/2024
au 07/05/2025

N° session 1692175S

Organisme de formation : GRETA-CFA DE BRETAGNE OCCIDENTALE
greta.bretagneoccidentale@ac-rennes.fr

Lieu de formation : Lycée Jean Chaptal
35 chemin des Justices
29 Quimper

Organisation :

910 heures

Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme

Publics : Demandeur d'emploi

Rythme : Temps plein

Type de parcours : Parcours individualisé

Durée : 910 heures, dont 350 heures en entreprise.

Prérequis : niveau 3ème ou plus

Voir les dates de réunion d'information collective

Du	Au	Nombre de places	Adresse
18/04/2024	18/04/2024	20	Lycée Chaptal Chemin des Justices Quimper 29000
30/05/2024	30/05/2024	20	Lycée Chaptal Chemin des Justices Quimper 29000
20/06/2024	20/06/2024	20	Lycée Chaptal Chemin des Justices Quimper 29000
29/08/2024	29/08/2024	20	Lycée Chaptal Chemin des Justices Quimper 29000
19/09/2024	19/09/2024	20	Lycée Chaptal Chemin des Justices Quimper 29000

Source : GREF Bretagne #2396856F

GRETA-CFA DE BRETAGNE OCCIDENTALE 5 rue de l'Ile de Bréhat
CS 31002
29000 QUIMPER

greta.bretagneoccidentale@ac-rennes.fr http://greta-bretagne.ac-rennes.fr

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sur le site de l'organisme

Cuisinier

Contenu

Objectifs

Programme

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Date de réunion d'information collective pour la session n°1442862S

Date de réunion d'information collective pour la session n°1692175S

Éligibilité CPF