Mise en place d'un système de maîtrise du risque de fraude alimentaire interne
Organisme : ADRIA DEVELOPPEMENT
20 avenue de la Plage des gueux - ZA de Creac'h Gwen - 
29196 QUIMPER CEDEX
Tél : 02 98 10 18 55 - Fax : 02 98 10 24 46 
Email : formation.inter@adria-formation.fr 
Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr 

Réf : 1503002F - Mise à jour : 15/04/2019
Contact pour la formation : Marine THOMAS (Responsable Formation)

Objectifs

• Etre en mesure de démontrer qu'aucune fraude n'est possible au sein de votre entreprise
• Aller au-delà d'une simple analyse de vulnérabilité matière entrante mais réaliser également une évaluation de sa vulnérabilité interne
• Adapter ses outils qualité et son schéma de traçabilité à cette fin

Condition d'admission
  • Une connaissance des systèmes de management de la qualité est souhaitée.
  • Public visé
    Secteurs : industries agroalimentaires et leurs fournisseurs
    Responsables de projets qualité et sécurité des aliments, directeurs qualité, directeurs d'usines...

Programme

Contexte réglementaire et exigences des référentiels concernant la fraude
• Définir une fraude alimentaire / une fraude interne
• Réglementation
• Exigences des référentiels de certification IFS et BRC ainsi que du GFSI
• Dispositifs juridiques encadrant la prévention de la fraude en entreprise
• Action des autorités (INTERPOL/OPSON - DGCCRF)

Quelques exemples de fraudes internes
• Retour sur des faits d'actualités passés et récents dans l'IAA et autres secteurs
• Le coût de la fraude et les dommages collatéraux pour l'entreprise
• Portrait-robot du fraudeur
• Organiser sa veille

Méthodologie d'identification de sa vulnérabilité au risque de fraude interne
• Identification des causes potentielles de fraude interne
• Système d'évaluation de la vulnérabilité
• Moyens de détection & Outils disponibles

Etude de cas
• Présentation de l'outil ADRIA d'analyse de vulnérabilité permettant de bâtir votre étude (grille Excel)
• Etude de différents scénarios de fraudes internes : Achats, Stocks, Ventes, Falsification (informations, résultats...), Etc.

Durée de formation
  • 7 heures

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • RENNES - Du 03/04/2019 au 03/04/2019 (N° Session : 1188286)
  • Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Organisme de formation : ADRIA DEVELOPPEMENT
    Tél : 02 98 10 18 55
    Mail : formation.inter@adria-formation.fr
  • NANTES - Du 11/12/2019 au 11/12/2019 (N° Session : 1188287)
  • Commentaires : Contacter l'organisme ADRIA. Merci de vous inscrire au plus tôt pour une meilleure organisation. Vous pouvez vous pré inscrire en attendant de nous faire parvenir le bulletin d'inscription.
    Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Organisme de formation : ADRIA DEVELOPPEMENT
    Tél : 02 98 10 18 55
    Mail : formation.inter@adria-formation.fr
 


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Source : GREF Bretagne 20/08/2019