ISO 22000 V.2018 / FSSC 22000 V.5
Organisme : ADRIA DEVELOPPEMENT
20 avenue de la Plage des gueux - ZA de Creac'h Gwen - 
29196 QUIMPER CEDEX
Tél : 02 98 10 18 55 - Fax : 02 98 10 24 46 
Email : formation.inter@adria-formation.fr 
Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr 

Réf : 1400436F - Mise à jour : 15/04/2019
Contact pour la formation : Marine THOMAS (Responsable Formation)

Objectifs

- Décrypter les exigences de la norme ISO 22000 version 2018 et de l'ISO TS 22002-1
- Identifier et mettre à profit les outils méthodologiques de la norme
- Mettre en œuvre un système HACCP qui reprend les concepts de l'ISO 22000
- Comprendre les exigences complémentaires du FSSC 22000

Condition d'admission
  • Public visé
    Responsables, ingénieurs et techniciens Qualité des entreprises de la chaîne agroalimentaire, Membres d'une équipe chargée de la sécurité des aliments

Programme

GENÈSE ET FONDAMENTAUX DU FSSC 22000
- Le contexte normatif en matière de sécurité des aliments, les enjeux de la mise en place du FSSC, les référentiels «système de management» et les référentiels privés
- La structure du FSSC
- Notion de chaîne alimentaire
- Les éléments essentiels du SMSDA

LES PROGRAMMES PRE-REQUIS
- Comment les définir, comment les gérer, comment les formaliser ?
- La norme ISO/TS 22002-1

LA NORME ISO 22000
- L'approche processus
- L'approche par les risques et opportunités du SMSDA (Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires)
- Contexte de l'organisme (Enjeux internes et externes)
- La communication interactive
- Le management du système : Les fondamentaux en matière de gestion et d'amélioration du système SMSDA (audits internes, maîtrise des non-conformités).
- Les principes HACCP

LES EXIGENCES COMPLÉMENTAIRES DU FSSC 22000
- Management des services en rapport avec la sécurité des aliments
- Étiquetage des produits
- Gestion et prévention des actes de malveillance
- La fraude alimentaire
- La gestion des allergènes
- La surveillance de l'environnement industriel


SE REPÉRER DANS LES RÉFÉRENTIELS
A la demande des stagiaires, le formateur fera le lien avec les points communs et les spécificités des autres référentiels de sécurité des denrées alimentaires.

Durée de formation
  • 14 heures

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • NANTES - Du 08/10/2019 au 09/10/2019 (N° Session : 1199177)
  • Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Organisme de formation : ADRIA DEVELOPPEMENT
    Tél : 02 98 10 18 55
    Mail : formation.inter@adria-formation.fr
  • PARIS 15 - Du 26/11/2019 au 27/11/2019 (N° Session : 1188259)
  • Commentaires : Contacter l'organisme ADRIA. Merci de vous inscrire au plus tôt pour une meilleure organisation. Vous pouvez vous pré inscrire en attendant de nous faire parvenir le bulletin d'inscription.
    Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Organisme de formation : ADRIA DEVELOPPEMENT
    Tél : 02 98 10 18 55
    Mail : formation.inter@adria-formation.fr
 


+ d'infos : Cliquez ici


Source : GREF Bretagne 16/06/2019