BPH : Bonnes Pratiques d'Hygiène en IAA
Organisme : ADRIA DEVELOPPEMENT
20 avenue de la Plage des gueux - ZA de Creac'h Gwen - 
29196 QUIMPER CEDEX
Tél : 02 98 10 18 55 - Fax : 02 98 10 24 46 
Email : formation.inter@adria-formation.fr 
Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr 

Réf : 0901194F - Mise à jour : 15/04/2019
Contact pour la formation : Marie GLEONEC (Chef de projet)

Objectifs

• Comprendre le contexte et les enjeux de la Sécurité des Denrées Alimentaires en lien avec la réglementation et les référentiels IFS, BRC, ISO 22000, FSSC 22000
• Assimiler les notions de danger et de risque dans les IAA
• Etre capable d'identifier un risque et de trouver les moyens de le maîtriser
• Appréhender les principes de la méthodologie HACCP

Condition d'admission
  • Public visé
    - Chefs d'équipe,
    - Opérateurs,
    - Techniciens Qualité,
    - Toute personne chargée d'appliquer et de faire appliquer les bonnes pratiques d'hygiène.

Programme

- Enjeux réglementaires du "paquet hygiène" et des référentiels IFS, BRC et ISO 22000
- Enjeux économiques
- Rappels sur les dangers dans l'agroalimentaire
- Rappels sur les contaminations microbiologiques
- Les Bonnes Pratiques d'Hygiène dans l'entreprise
- Gestion et maîtrise des dangers : l'HACCP
- Se mobiliser sur les pratiques d'hygiène dans l'entreprise

Durée de formation
  • 14 heures
Infos complémentaires : 2 journées de 7h

Organisation pédagogique

Temps plein ;

Pédagogie participative alternant la présentation d'exposés illustrés d'un support documentaire, des échanges interactifs et des sessions de questions/réponses.

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • NANTES - Du 20/06/2019 au 21/06/2019 (N° Session : 1199174)
  • Commentaires : Contacter l'organisme ADRIA. Merci de vous inscrire au plus tôt pour une meilleure organisation. Vous pouvez vous pré inscrire en attendant de nous faire parvenir le bulletin d'inscription.
    Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Organisme de formation : ADRIA DEVELOPPEMENT
    Tél : 02 98 10 18 55
    Mail : formation.inter@adria-formation.fr
  • RENNES - Du 25/09/2019 au 26/09/2019 (N° Session : 1184943)
  • Commentaires : Contacter l'organisme ADRIA. Merci de vous inscrire au plus tôt pour une meilleure organisation. Vous pouvez vous pré inscrire en attendant de nous faire parvenir le bulletin d'inscription.
    Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Organisme de formation : ADRIA DEVELOPPEMENT
    Tél : 02 98 10 18 55
    Mail : formation.inter@adria-formation.fr
 


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Source : GREF Bretagne 20/08/2019